Arten von Töpfen
Heutzutage gibt es nichts, was es nicht gibt. Töpfe nur für Suppen, nur für Fleisch oder nur für Reis – der Kreativität werden keine Grenzen mehr gesetzt. Sie sind kein Amateur mehr, möchten einfach etwas Neues ausprobieren oder lediglich Ihre Ausstattung an Kochgeschirr erweitern? Dann lesen Sie sich durch den Artikel und erfahren Sie im Folgenden, welche Töpfe wofür gut sind und welcher für einen persönlich infrage kommt. Man sollte beim Kauf eines neuen Topfs stets darauf achten, aus welchem Material er besteht, ob er eine Antihaftbeschichtung hat und für welchen Herd oder Ofen er geeignet bzw. ungeeignet ist. Ebenfalls zu beachten gilt, aus welchem Material die Griffe des Topfs sind. Manche Griffe sind aus demselben Material wie der Topf selbst und leiten die Wärme weiter, wodurch die Gefahr besteht, sich zu verbrennen. Für solche Töpfe gibt es manchmal gewisse Aufsätze, mit denen Sie Ihre Hände vor eventuellen Verbrennungen schützen können.
Schmortopf
Wenn man ein Fan von geschmackvollen Aromen und herzhaften Gerichten ist, dann ist ein Schmortopf der richtige. Der Schmortopf hat mehrere Funktionen parat, unter anderem das fettarme Braten und Anbraten von Fleisch, sowie Überbacken und Erwärmen. Der Schmortopf sollte aus hochwertigen und langlebigen Materialien bestehen, damit eine hohe Hitzebeständigkeit und eine vollkommene Entfaltung der Aromen gegeben werden kann. Neben Rollbraten und Schmorbraten kann der Topf auch für Gemüse- und Fisch-Gerichte verwendet werden. Gute Schmortöpfe haben einen dicken Boden, damit die Wärme gleichmäßig verteilt werden kann. Außerdem bestehen die meisten aus Gusseisen, wodurch sie sehr langlebig und robust sind. Da bei Gusseisen oft keine Antihaftbeschichtung besteht, kann das Einbrennen des Schmortopfs Abhilfe schaffen. Sie können Ihren Schmortopf sowohl auf dem Herd, als auch im Backofen verwenden, wenn Sie einen geeigneten kaufen.
Kochtopf
Ein Topf, den wirklich jeder zu Hause hat. Der Kochtopf ist der gebräuchlichste Topf und ein richtiges Multi-Talent, denn in ihm kann theoretisch alles zubereitet werden. Jeder hat wahrscheinlich einen Topf zu Hause und weiß gar nicht genau, was für ein Topf das speziell ist. Mit höchster Wahrscheinlichkeit ist es ein herkömmlicher Kochtopf. Natürlich ist auch dieser lediglich für bestimmte Zubereitungsweisen von Speisen vorgesehen, wodurch das Schmoren, Garen, etc. in diesem Topf nicht optimal stattfinden kann. Dafür sind andere Arten von Töpfen vorgesehen. Für jeden Haushalt empfohlen werden verschiedene Höhen von Kochtöpfen, damit kleinere und größere Speisen einfach zubereitet werden können. Bezüglich einer Antihaftbeschichtung gibt es unterschiedliche Meinungen. Rühren Sie oft mit einem Schneebesen oder Löffel am Topfboden oder benutzen einen Stabmixer im Topf, kann solch eine Beschichtung schnell zerstört werden und ist daher eventuell nicht von Vorteil oder notwendig. Sie finden Ihren perfekten Kochtopf und viele weitere Arten von Töpfen auf Cookinglife!
Suppentopf
Suppentöpfe besitzen überwiegend ein großes Volumen und sind hoch geschnitten. Durch einen hohen Rand kann die aufsteigende Wärme besonders gut genutzt werden. Neben Suppen können hierin auch Eintöpfe oder Punsch-Getränke zubereitet werden. Viele Suppentöpfe bestehen aus Edelstahl, da diese einfach zu reinigen sind, jedoch besitzen diese eine geringere Wärmeleitfähigkeit. Vor dem Kauf eines Suppentopfs sollte man sich über die Vor- und Nachteile der verschiedenen Materialien informieren und eine Größe finden, die für einen selbst optimal ist.
Schnellkochtopf
Der Schnellkochtopf erledigt seine Arbeit, wie der Name schon sagt, sehr schnell. Die Zeitersparnis ist ein großer Vorteil. Im Gegensatz zum Schmortopf gart das Fleisch hier nicht stundenlang vor sich hin, sondern alles geschieht recht zügig. Dies wird durch den druckfesten Verschluss des Topfs ermöglicht, wodurch sich im Inneren ein hoher Druck aufbaut. Dadurch können darin zubereitete Lebensmittel bei hohen Temperaturen gegart werden, was die Kochzeit um ein Wesentliches verringert. In der Regel müssen diese Töpfe TÜV-geprüft sein, da hier ein hohes Maß an Sicherheit gegeben sein muss. Sehr moderne Schnellkochtöpfe besitzen eine digitale Anzeige, um den Druck überprüfen zu können.