Der Slow Cooker entspricht einer modernen Form eine gusseisernen Topfes und wird auch „Crockpot“ oder „Instant Pot“ genannt. Doch dieser steht nicht auf dem Herd, sondern ist elektrisch angeschlossen. Somit besteht der Slow Cooker aus einem Topfbehälter, zumeist aus Keramik, sowie einem Heizelement.
Die Zutaten im Topf garen schonend bei niedriger Temperatur oftmals stundenlang. Der Vorteil beim Slow Cooker besteht darin, dass vor allem schmorendes Fleisch sehr zart wird. Zudem werden gerne Eintöpfe und Suppen im Slow Cooker gegart. Selbst ein Kuchen mit diesem Verfahren gebacken werden.
Der Wundertopf für jeden Haushalt
Die Vorteile liegen klar auf der Hand. Der Slow Cooker hält genau das, was er verspricht:
- Schonendes Garen bei geringerem Stromverbrauch.
- Morgens die Zutaten in den Topf geben und mittags ist das Gericht fertig.
- Kochen ohne Aufsicht.
Endlich leckere Hausmannskost wie zu Großmutters Zeiten
Die gute alte Hausmannskost macht die ganze Familie satt. In größeren Mengen gekocht, können die Gerichte aus dem Slow Cooker eingefroren werden. Jederzeit kann auf ein gesundes und schmackhaftes Gericht aus dem Tiefkühlfach gegriffen werden. Ein leckerer Eintopf ist im Winter immer eine gute Idee. Zumal es kaum einfacher und schneller mit der Zubereitung gelingen kann. Zum Beispiel beim Slow Cooking mit dem Instant Pot werden die Gerichte hineingegeben und gekocht wird ganz nebenbei.
Einfach die Kontrolle abgeben
Das häufige Rühren und Abschmecken entfällt mit dem Slow Cooker. Bei dem Kochen mit dem Slow Cooker ist das ständige Überprüfen sogar nicht erwünscht. Der schlaue Topf kocht zuverlässig das Gericht von ganz alleine. Es darf fortan dem neuen Haushaltsgerät vollumfänglich vertraut werden.
Die moderne Hausfrau, welche auf eine funktionale und ausgereifte Küche mit praktischen Geräten zählt, wird den Slow Cooker lieben. Ohne Probleme kann morgens der Slow Cooker mit dem Haus verlassen angestellt werden. Kommen die Kinder nach Hause, ist der Eintopf oder das Schmorgericht fix und fertig. Selbst über Nacht kann das Gericht gegart werden und entsprechend am darauffolgenden Mittag aufgewärmt werden.
Die optimale Vorratswirtschaft
Der vorgekochte Reis und die Nudeln lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Portioniertes Fleisch mit dem Slow Cooker im Tiefkühler erleichtert den Arbeitsalltag enorm. Mit dem Slow Cooker ist dies so einfach wie noch nie. Unter der Woche ist mit dem Arbeitsalltag jede gesparte halbe Stunde einfach Gold Wert.
Die Kinder haben Freunde nach Hause gebracht oder es kommt unerwarteter Besuch, so kann rasch ein Suppengericht, Eintopf oder ein Fleischgericht zubereitet werden. Somit bedarf es keinem Pizzaservice oder einem weniger gesunden Fast-Food-Gericht.
Ein Hackbraten auf italienische Art
Mit den Zutaten von einem Kilogramm Rinderhackfleisch, einem altbackenen Brötchen, zwei Eiern, einer halben Paprikaschote klein gehackt sowie 50 Gramm Tomatenmark stehen die ersten Zutaten auf der Einkaufliste. Es fehlen noch drei Esslöffel Ketchup, eine feingewürfelte große Zwiebel, 40 Gramm schwarze Oliven in Ringen geschnitten sowie eine zerdrückte Knoblauchzehe.
Zu guter Letzt noch einen halben Bund glatter Petersilie feingehackt, frischer Rosmarin und Thymian, Salz und Pfeffer und 500 ml Tomatenpüree vorhalten.
Das Rinderhack wird mit den Eiern, den Brötchenbröseln, Ketchup, Olive, Paprika, Zwiebeln sowie den Gewürzen zu einem glatten Teig vermischt. Es bedarf nicht zu viel Salz und Gewürzen. Durch den längeren Garvorgang können die Gewürze sich optimal entfalten. Ist die Masse gut vermischt, wird ein Laib geformt und in den Slowcooker gegeben.
Befindet sich der Laib im Slow Cooker, wird das Tomatenmark mit dem -püree vermischt und leicht mit den Gewürzen abgeschmeckt. Die Flüssigkeit wird anschließend auf den Hackbraten gegossen. Das Gericht kann auf einer hohen Stufe für ca. drei Stunden garen oder auf einer niedrigen Stufe für ungefähr 6,5 Stunden schmoren. Fertig ist das Gericht!
Fazit:
Der Slow Cooker erleichtert das Kochen auf schmackhafte und vielseitige Art und Weise. Ist der Slow Cooker erst einmal im Hause, wird das Kochen im Haushalt um ein vielfaches vereinfacht. Zudem wird gesund und besonders köstlich im Handumdrehen gekocht.