Plant man eine größere Veranstaltung, auf welcher es ein großes Buffet geben soll, so wird Geschirr und Besteck am Anfang dieses Buffets meist ordentlich bereitgestellt. Doch kommt es schnell vor, dass das selbst servierte Essen auf einem nicht vorgewärmten Teller schnell kalt wird und demnach nicht mehr so lecker zu verzehren ist. Mit einem Tellerwärmer werden die Teller allerdings schon vorgewärmt, sodass das Essen auch noch längere Zeit nach dem Servieren warm und genießbar bleibt.
Das Wichtigste in Kürze
- Die meisten elektrisch betriebenen Tellerwärmer sind in der Lage bis zu 15 Teller in ihnen zu stapeln und gleichmäßig aufzuwärmen.
- Am häufigsten finden sich Tellerwärmer in Restaurants wieder, wenn ein Buffet vorhanden ist. Doch auch auf Hochzeiten oder anderen großen Feiern finden die Geräte häufig ihren Einsatz.
- Serviert man das Essen auf einem Teller, welcher nicht in einem Tellerwärmer vorgewärmt wurde, so kann das Essen darauf schnell mal fast 50 Prozent der Wärme verlieren und das in nur sehr kurzer Zeit.
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Wie funktioniert ein Servicewärmer
Grundsätzlich laufen die meisten Tellerwärmer über Strom. Dieser erwärmt die integrierten Heizelemente und diese Heizelemente erwärmen dann letztendlich die darin gestapelten Teller. Sobald der Strom jedoch abgeschaltet wird, entflieht die Wärme nach nur kurzer Zeit, sodass die Teller ebenfalls schnell wieder abkühlen.
Es gibt allerdings ebenfalls Modelle, welche das Service mithilfe Kerzen erwärmen und demnach auch keinerlei Stromanschluss benötigen. Allerdings sollte hier immer wieder nachgeschaut werden, ob die Kerzen noch in Betrieb sind, da ebenfalls bei Ausfall dieser keine weitere Wärme produziert wird und die Teller schnell wieder abkühlen.
Im Hinterkopf sollte man jedoch stets behalten, dass ein Tellerwärmer nicht ewig wärmen kann. Er sollte also im besten Fall kurze Zeit vor Beginn der Buffeteröffnung eingeschalten werden, sodass er nach circa zwei Stunden wieder ausgemacht werden kann.
Die richtige Anwendung eines Tellerwärmers
Um nicht allzu lange Zeit bei der Vorbereitung zu benötigen, kann man einige Dinge beachten, damit die erste Anwendung mit dem neuen Tellerwärmer gelingt. Soll der Servicewärmer eingeschaltet werden, so empfiehlt es sich etwas unter das Gestell zu legen, damit der Boden keinen Schaden nimmt.
Dazu eignen sich beispielsweise Holzbretter oder mehrere Küchentücher. Zwar sollte im Normalfall kein Schaden entstehen, doch nimmt sowohl der Boden als auch direkt danebenstehende Möbel die Wärme des Tellerwärmers mit auf.
Hat man den Tellerwärmer an den Strom angeschlossen oder die Kerzen angezündet, so sollten im nächsten Schritt die ganzen Teller einsortiert werden. Am besten ist es in der Mitte zu beginnen und nach und nach unterhalb sowie oberhalb das restliche Geschirr hineinzustellen.
Bei der Aufwärmzeit sollte man auf jeden Fall einen Blick in die beigefügte Betriebsanleitung werfen, da hier je nach Hersteller und Modell andere Kriterien beachtet werden müssen. Hat man die angegebene Zeit erreicht, so sollte direkt der Aus-Schalter betätigt werden und die Teller herausgenommen werden.
Was sollte man beim Kauf eines Tellerwärmers beachten?
Möchte man sich einen Tellerwärmer für das nächste Fest zulegen, so sollte dringend auf die ein oder anderen Features geachtet werden, um einen Fehlkauf zu vermeiden. Weiß man, für welche Teller der Wärmer gekauft werden soll, kann man bereits beim Kauf auf einen entsprechend passenden Durchmesser achten. Denn je größer der Durchmesser der Teller, desto größer muss auch der Tellerwärmer selbst sein.
Möchte man also nur kleinere Teller warmhalten, so kann mit einem Tellerwärmer mit kleinem Durchmesser eine Menge Geld gespart werden. Funktionen wie beispielsweise ein Überhitzungsschutz sind zwar optional, doch können sie eine große Hilfe darstellen, wenn man komplette Gerichte zu unterschiedlichen Uhrzeiten servieren möchte.
Ein weiteres Kaufkriterium ist der verfügbare Platz des Gerätes. Hat man eine große Veranstaltung geplant, so sollte man auf jeden Fall auf Tellerwärmer mit Platz bis zu 12 Tellern zurückgreifen. Hat man eine kleine Veranstaltung von bis zu zehn Personen, so kann man sich nach Tellerwärmern mit weniger Stauraum umschauen und so ebenfalls etwas Geld sparen.
Arten von Tellerwärmern
Wie oben bereits erwähnt, kann man beim Kauf eines Tellerwärmers zwischen elektrischen Tellerwärmern und Tellerwärmern mit Teelichtern wählen. Für viele stellt sich der elektrische Tellerwärmer als die bequemste Variante heraus, da dieser lediglich an den Strom angeschlossen werden muss und nach direktem Anschluss die Teller erwärmt. Ein großer Vorteil dieser Modelle ist ebenfalls die einfach regulierbare Temperatur, welche es ermöglicht die Teller nach Wunsch mehr oder weniger zu erwärmen.
Ebenfalls gestaltet sich die Aufwärmzeit wesentlich kürzer, da die Heizelemente direkt von Anfang an das gesamte Gerüst gleichmäßig erhitzen. Für diejenigen die in der Nähe des Buffets keinen Stromanschluss haben oder generell auf einen Kabelanschluss verzichten möchten, gibt es auch die klassische Möglichkeit, die Teller mithilfe von angezündeten Kerzen zu erhitzen.
Diese Modelle haben den Vorteil unabhängig von Ort und Zeit die Teller zu erwärmen. Ebenso minimiert sich der gesamte Energieverbrauch, sodass Kosten bei der Stromabrechnung gespart werden können. Gerade wenn man Teller im Freien, wie beispielsweise beim Campen, warmhalten möchte, sind Tellerwärmer mit Kerzenbetrieb die optimale Lösung.
Sollten jedoch viele kleinere Kinder vor Ort sein oder leicht entzündliche Gegenstände in der Nähe, so sollte man auf jeden Fall um einiges besser aufpassen, damit es weder zu Verbrennungen, noch zu Feuerentwicklung kommt, da ansonsten schlimme Schäden die Folge sein könnten.
Pflegehinweise zum Säubern von Tellerwärmern
Da Tellerwärmer meist am Anfang des Buffets aufgestellt werden, haben diese keinen großartigen Kontakt mit Lebensmitteln oder Verschmutzungen im Allgemeinen, sodass diese keinen besonderen Reinigungsaufwand haben. Das Einzige, was eventuell nach jeder Feier beachtet werden sollte, ist die Desinfektion, da der Wärmer doch relativ vielen Berührungen vieler unterschiedlicher Menschen ausgesetzt ist.
Demnach kann man einfach nach jeder Feier mit einem feuchten Lappen und etwas Desinfektionsmittel für die Flächen über den Tellerwärmer gehen, damit auch aus hygienischer Sichtweise, alles sauber bleibt. Mit einem Mikrofasertuch kann am Ende ebenfalls über den Tellerwärmer gegangen werden, damit sich keine Wasserflecken bilden und der Tellerwärmer glänzt.
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Fazit
Wer seinen Gästen ein gutes Buffet bieten möchte, der sollte unbedingt Ausschau nach einem guten Tellerwärmer halten, damit das Essen auch noch längere Zeit nach dem Servieren warm gehalten bleibt. Elektrische Tellerwärmer sind besonders dann praktisch, wenn man die Teller schnell aufwärmen und nicht die ganze Zeit ein Auge darauf werfen möchte. Diejenigen, die allerdings eher auf die Benutzung von Strom verzichten wollen, Geld sparen und ein eher klassisches Ambiente hervorrufen möchten, sollten sich nach Tellerwärmern umschauen, die mit Kerzen betrieben werden.
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